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酸香四溢的味觉传奇——探秘贺州牛肠酸的前世今生

  凌晨四点的作坊早已灯火通明,63岁的老师傅黄炳权正在检查浸泡在陶缸里的牛肠。这些经过三天山泉水漂洗的食材,在灯光下呈现出半透明的质感...

春山藏珍:黄石竹笋酿的时令密码

  清明时节的竹林还沾着晨露,采笋人老周已经背着特制的竹篓穿行在雾气弥漫的山道上。他手中那柄祖传的青铜笋刀,在阳光下泛着幽微的光泽。&q...

薪火相传:解密黄田扣肉的三代匠心

  凌晨三点的老作坊早已灯火通明,73岁的陈永康师傅正在检查悬挂在杉木梁上的五花肉。这些经过七天盐渍、三天风干的肉坯,在晨光中泛着琥珀色...

贺州酸辣飘香传百年 牛肠酸串起贺州烟火气

  清晨六点,贺州市远东旅游休闲街区的李姨牛肠酸店已飘出阵阵酸香。店主何彬正将新鲜牛肠、牛肺串成竹签,浸入传承三代的酸汤老卤中。这种源自...

酸辣飘香传百年 牛肠酸串起贺州烟火气

  清晨六点,贺州市远东旅游休闲街区的李姨牛肠酸店已飘出阵阵酸香。店主何彬正将新鲜牛肠、牛肺串成竹签,浸入传承三代的酸汤老卤中。这种源自...

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