贺州非遗美食“南乡白糍”：跨越国界的乡愁解药，远销欧美受热捧

位于中国广西壮族自治区东北部的贺州市，历史悠久，文化底蕴深厚。在这片充满活力的土地上，孕育了许多独具特色的非物质文化遗产。其中，被誉为“乡愁解药”的贺州非遗美食“南乡白糍”，以其独特的风味和深厚的文化内涵，远销欧美，成为海外游子们思念家乡的甜蜜寄托。

南乡白糍，又称“南乡糍粑”，是贺州市南乡地区独具特色的传统美食。它选用优质糯米、花生、糖等原料，经过磨浆、蒸煮、捣碎、揉捏等工序精制而成。成品色泽洁白，口感细腻，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。

南乡白糍的历史可以追溯到明朝，距今已有几百年的历史。它不仅是一种美食，更是一种文化传承。在贺州，每逢佳节、婚庆、寿宴等喜庆场合，南乡白糍都是必不可少的佳肴。它象征着团圆、幸福和美好，承载着人们对家乡的眷恋和思念。

近年来，随着我国非物质文化遗产保护工作的不断加强，南乡白糍逐渐走出了贺州，走向了世界。如今，这款美食已经远销欧美，成为海外游子们思念家乡的“乡愁解药”。

在异国他乡，南乡白糍以其独特的风味和深厚的文化内涵，赢得了众多海外游子的喜爱。他们纷纷表示，品尝到南乡白糍的那一刻，仿佛回到了家乡，感受到了那份久违的温暖和亲切。

一位来自美国的华人表示：“在南乡白糍的陪伴下，我仿佛穿越了时空，回到了童年。那种熟悉的味道，让我感受到了家乡的温暖和关爱。”另一位来自加拿大的华人也表示：“南乡白糍让我在异国他乡找到了家的感觉，它是我乡愁的解药。”

为了让更多的海外游子品尝到这份乡愁，贺州市的美食企业纷纷将南乡白糍推向国际市场。他们通过电商平台、海外华人社区等多种渠道，将南乡白糍远销欧美，让这款美食成为连接海外游子与家乡的纽带。

此外，贺州市还积极推动南乡白糍的产业化发展，通过举办美食节、开展文化交流活动等方式，让更多的人了解和喜爱这款美食。如今，南乡白糍已成为贺州的一张亮丽名片，为推动地方经济发展注入了新的活力。

总之，贺州非遗美食“南乡白糍”以其独特的风味和深厚的文化内涵，成为了海外游子们思念家乡的“乡愁解药”。在未来的日子里，相信这款美食将继续传承下去，为更多的人带来温暖和感动。