钟山瑶家烟熏腊肉荣获欧盟认证，年出口额突破5000万元

近年来，我国钟山县瑶族特色美食——烟熏腊肉，凭借其独特的风味和精湛的制作工艺，在国际市场上崭露头角。近日，钟山瑶家烟熏腊肉成功获得欧盟认证，标志着这一传统美食正式迈入国际市场，年出口额更是突破5000万元，成为瑶族地区经济发展的新亮点。

钟山瑶家烟熏腊肉选用优质猪肉，采用传统的瑶族烟熏工艺制作而成，色泽金黄，肉质鲜美，香气浓郁。在制作过程中，瑶族人民遵循古法，严格把控食材选用、腌制、熏烤等环节，使得烟熏腊肉独具特色，深受消费者喜爱。

据悉，钟山瑶家烟熏腊肉在获得欧盟认证前，已通过我国相关部门的严格审查。此次欧盟认证的获得，不仅是对钟山瑶家烟熏腊肉品质的认可，更是对其在食品安全、环保、可持续发展等方面的高度评价。

近年来，钟山县政府高度重视特色产业发展，通过政策扶持、技术指导、品牌推广等多措并举，助力瑶族特色美食走向世界。在政府的大力支持下，钟山瑶家烟熏腊肉的生产规模逐年扩大，产品种类不断丰富，市场竞争力逐步增强。

在欧盟市场，钟山瑶家烟熏腊肉以其独特的风味和优质的品质，赢得了众多消费者的青睐。目前，该产品已远销欧洲、美洲、亚洲等多个国家和地区，年出口额突破5000万元，成为瑶族地区经济发展的新引擎。

值得一提的是，钟山瑶家烟熏腊肉的成功，离不开瑶族人民的勤劳智慧和不懈努力。他们传承和发扬了瑶族传统工艺，不断创新，使得这一美食在保持传统特色的基础上，更加符合现代消费者的口味。

未来，钟山县将继续加大对特色产业的扶持力度，推动钟山瑶家烟熏腊肉等特色美食走向更广阔的市场。同时，加强与国际市场的交流与合作，提升产品品质，打造国际知名品牌，为瑶族地区经济发展注入新的活力。

总之，钟山瑶家烟熏腊肉荣获欧盟认证，年出口额突破5000万元，是瑶族地区特色产业发展的一次重大突破。这一成就不仅彰显了瑶族人民的智慧和勤劳，也标志着我国特色美食在国际市场的影响力不断提升。我们有理由相信，在不久的将来，钟山瑶家烟熏腊肉将成为一张闪亮的世界级美食名片。